Dem Kaffee werden viele schlechte Eigenschaften nachgesagt. Etliche Studien belegen jedoch, dass das beliebte Heissgetränk gar nicht so ungesund ist. Ein Morgen ohne Kaffee das geht eigentlich nicht oder? Für die meisten von uns ist das fein duftende Heissgetränk der Muntermacher schlechthin. Jedoch werden ihm viele schlechte Eigenschaften nachgesagt: Er soll entwässernd und Blutdruck steigernd [...]
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mehr als nur ein Cafe
27
Mai
Entkoffeinierung von Kaffee Im Falle von Kaffee beginnt der Entkoffeinierungsprozess bereits mit den noch grünen und ungerösteten Bohnen. Im Allgemeinen lässt man die Bohnen unter Einwirkung von warmen Wasser oder Wasserdampf zuerst quellen. Anschließend wird das in den Bohnen enthaltene Koffein mit einem Lösungsmittel herausgelöst. Da in einem Prozessdurchlauf jeweils nur ein Teil des enthaltenen [...]
Tags: Kaffee, Koffein, Koffeinfrei
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